Наименование долмы имеет древнеармянское происхождение: этнограф: artsakhpress.am

Признание долмы азербайджанским блюдом в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО никак не доказывается в настоящее время.

В беседе с источником этнограф Лерник Ованнисян сказал, что это – следствие  реализации политики Азербайджана и продолжение икорной политики. “Азербайджан пришел и поселился на армянских территориях, и эта историко-культурная черта и культура жизнеобеспечения, которая свойственна оседлым народам, то есть армянам и другим жителям Закавказья, не характерна для Азербайджана.  И политику делать своими национальными все черты, свойственные этим народам, они начали давно”, – сказал Л. Ованнисян и добавил, что долма – это продолжение той же политики.

Говоря об армянском происхождении блюда, он отметил, что долма вообще не имеет отношения к азербайджанской культуре. “Это древо тума, упоминавшееся еще в протоколах Ванского королевства, и означает “виноградный лист”.

Подробнее –  здесь