A
A
«Туристам представляется очень незначительная часть армянской кухни» (видео)
20 октября – международный день повара. Повар Седрак Мамулян жалуется, что прибывшим в Армению туристам представляется очень незначительная часть армянской кухни. «Наша кухня - одна из самых древних и мощных в мире, вообще основной национальных кухонь региона является армянская кухня», - отмечает Мамулян. С 2007 года являясь председателем общественной организации «Развития и укрепления армянских кулинарных традиций», Мамулян в основу своей профессиональной деятельности положил работы по изучению и восстановлению армянской национальной кухни. «Начиная с небольшой части этого исследования, мы поняли, что там есть огромная бездна, и, к сожалению, неисследованная», - говорит повар. Подробности – в видеоматериале
